Le lexique pour comprendre et agir

Institut viti-vinicole (IVV)

L’IVV est l’interlocuteur administratif et technique du secteur vitivinicole dans ses compétences. Les exploitations concernées doivent identifier les démarches propres à la production et à la commercialisation vitivinicoles.

Administration ou organisme professionnel · Rédaction Fiduciaires Luxembourg · Révisé le

Comprendre le périmètre

Son rôle pour votre entreprise

Le suivi des parcelles, de la production et des produits peut répondre à des exigences sectorielles qui s’ajoutent à la comptabilité générale et aux formalités d’entreprise.

Dans votre dossier

Quand le contacter et quoi préparer

Préparez les références de l’exploitation et la description de l’opération envisagée : plantation, production, traitement ou commercialisation ne posent pas les mêmes questions. Vérifiez les déclarations et documents exigés dans la rubrique correspondante. Maintenez une cohérence entre les données techniques, les stocks et les justificatifs commerciaux.

Une situation pour comprendre

Exemple pédagogique

Une exploitation viticole examine les démarches liées à un changement de production et adapte son suivi documentaire et comptable.

Situation fictive, présentée pour illustrer la notion.

Préparer la suite

Les points à vérifier

  • Identifier la démarche vitivinicole
  • Rassembler les références de l’exploitation
  • Rapprocher données techniques et stocks

Relier les notions

Les termes à connaître aussi

Poursuivez avec les notions, interlocuteurs et démarches liés à ce sujet.

Service d’économie rurale (SER)Le SER analyse la situation économique et sociale de l’agriculture et de la viticulture et conseille les exploitants dans la gestion et l’orientation de leur activité, dans le cadre de ses missions.StockBiens suivis dans le cycle d’exploitation, notamment pour être vendus, transformés ou consommés dans la production.Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA)L’ALVA rassemble des compétences de contrôle de la chaîne alimentaire, de santé et de bien-être animal. Elle est un interlocuteur important pour les entreprises produisant, transformant ou commercialisant des denrées alimentaires.Inventaire physiqueOpération de constat et de comptage des biens à une date donnée, avec des références, unités et responsables identifiés.DépréciationCorrection de valeur examinée lorsqu’un actif présente une perte de valeur à prendre en compte selon les règles applicables.Clôture comptableLa clôture comptable regroupe les travaux qui arrêtent les comptes d’un exercice et permettent de préparer les états financiers.

Passer à la pratique

Approfondir avec nos guides

Guide pratiqueInventaire des stocks : compter, justifier et valoriser

Sources et vérification

Références consultées le 20 septembre 2026. Les démarches officielles précisent les conditions et exceptions applicables.

Ce guide explique une démarche générale. Les règles applicables dépendent de votre situation ; il ne constitue pas une consultation personnalisée. Signaler une correction.

Une définition vous donne un repère. Pour examiner votre situation, précisez votre question auprès d’un professionnel.